Курс проходит: с 10.00 до 18.00
Следующий курс: 24 июля (суббота) в г. Алматы
Готовим как классические мясные блюда: идеальный стейк или сочные ребра, так и не самые распространенные, от того еще более интересные и оригинальные: щеки, голяшки, говяжью грудку.
Как и на всех курсах, разбираем не только готовые рецепты, следуя которым получится гарантированно вкусный результат, но и нюансы, от которых этот результат зависит. Смотрим, как работает продукт, и почему нужны те или иные манипуляции с ним. Так участники получают не просто готовые инструкции, а набор инструментов для самостоятельных экспериментов на кухне.
Программа:
- Оссобуко с овощами, картофельным пюре и маслянистой гремолатой
- Говяжьи ребра с соусом «барбекю»
- Томленная говяжья грудка с бататом и хрустящим салатом «коул-слоу»
- Говяжьи щеки, которые можно подать и как самостоятельное блюдо, а мы пойдем дальше и сделаем свежую пасту с соусом из них
- Ростбиф с зеленой сальсой и трюфельным йогуртом
- Тальятта из говядины и овощей
- Антрекоты из баранины, маринованные в остром соусе «схуг»
- Запеченная баранья нога
- Идеальный стейк. Разберем процессы и секреты на примере стейка «рибай»
Стоимость билета: в г. Алматы — 55 000 тенге в г. Нур-Султан — 60 000 тенге
В стоимость входят все продукты и инвентарь.
Выдаем: фартуки, распечатанные рабочие тетради с рецептурами и технологическими картами. Каждый участник получает сертификат.
Количество мест: до 12 человек
Чтобы забронировать место, пишите в WhatsApp организатору курса +77014642883, для вас будет сформирован счет на оплату, который можно оплатить через любую карту или платежную систему онлайн.
Обратите, пожалуйста, внимание: чтобы гарантированно забронировать место, вам нужно оплатить курс. При отмене брони за 7 дней, оплата возвращается полностью. При отмене менее, чем за 7 дней — не возвращается.
Фотографии блюд, которые мы приготовим:
